虾是很常见的还海产品，并且种类繁多。今天，成都痛风治疗医院医生要为大家总结虾的营养价值，还有剥虾的小窍门哦。

　　虾的营养价值

　　虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

　　虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

　　虾不能什么一起吃

　　虾与南瓜。同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

　　虾与果汁。同食会腹泻。

　　虾与维生素c。虾儿忌维生素c(药片) 。食少肚痛难忍，同食会可致砷中毒。无毒的五钾砷 会转变为有毒的三钾砷，这就是我们俗称的砒霜。食多死亡。

　　虾皮与黄豆。同食会消化不良。

　　虾皮与红枣。同食会中毒。

　　虾与猪肉，鸡肉。海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。

　　虾与番茄。河虾与番茄同食易食物中毒。

　　以上就是关于吃虾的方法和禁忌介绍，希望对你有所帮助。

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