春季气候干燥,容易上火,豆芽具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。那成都风湿病医院医生也表示:春季养生吃豆芽。
成都风湿病医院医生讲解:春季养生吃豆芽
传统的豆芽指黄豆芽,后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽、豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽均性寒味甘,但功效各不相同。
绿豆芽容易消化,具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合湿热郁滞、口干口渴、便秘、目赤肿痛等人群食用。
黄豆芽可以健脾养肝,其中维生素B2的含量较高,春季适当吃些有助于预防口角发炎。
黑豆芽养肾,含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素。吃什么较养生?点击免费咨询医生
豌豆芽护肝,富含维生素A、钙和磷等营养成分。
蚕豆芽可以健脾,有补充铁、钙、锌等元素的功效。
买豆芽时需要注意:一闻,二看,三掐。闻豆芽的气味,健康的豆芽闻起来很清爽,有“尿素”味道的豆芽是不正常的。尽量不要选择个头太均匀、太粗太长的,这样的豆芽可能添加了添加剂,也不要选择没有根须的,可能使用了无根剂。
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